Identificación y validación de indicadores de bienestar animal en gallinas ponedoras dentro de un sistema de aseguramiento de calidad y bienestar

Abstract

Durante los meses de Abril y Noviembre se realizó un estudio con el fin de realizar una validación e identificación de indicadores operacionales relacionados a bienestar animal en gallinas productoras de huevos. A través de la creación de matrices, las cuales recopilaron 42 indicadores ya indicados en la literatura, se realizó un testeo en terreno de los indicadores más relevantes según expertos.